コストコで買った「マスタービルド社製樽型のクラシック・バレル・グリル」は我が家で一番活躍するBBQセットとして重宝していましたが、今年はピザ作りに挑戦です。思った通り絶品ピザが出来ました。クラシック・バレル・グリルは下から熱せられた熱を半円筒のカバーで蒸し焼きにできる優れもので温度計が付いているので、グリル内温度を調整して２００℃にします。温度調整は左右の穴の開いた円形のスリットと、２本の円柱の煙突のようなもので行います。熱は炭位置を上下できるレバーでも調整できます。ピザはグリルの中央部に炭を集中して置き火をつけておいてから２００℃になったらその左右にクッキングシートを置きそこにピザ生地を載せます。ピザがカリッと焼けたら食べます。
マスタービルド社のクラシック・バレル・グリル
グリルの中央部分に炭で火をおこします
うちわの大活躍
Pizza生地を作るため発酵させます
ピザ生地を作ります
ピザ生地を伸ばして大きくします
ピザ生地にトッピングします
２００℃になったらピザを置きます
中央の炭火の左右にクッキンングシートを敷きピザを置きます。中央にはソーセージが載せてあります
ピザが出来ました。ピザカッターで切ります
美味い！！
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