このところ晴天が続いたので、近所のみんなとピザパーティーを行いました。ジミー オリバーの基本ピザをダウンロードして和訳して作りましたが、パリパリの美味しいピザが完成しました。私が生地とトマトソースを作り、トッピングは皆が好きなものを入れました。幸いバジル、タマネギ、ニンニクなどは自家製があり後は皆持ち寄りです。ピザはドーム型のバーベキューセットで中央部に炭をおこし、その左右と天井の網にピザを置き炭の熱が全体から回ってくるようになっていて230℃近辺でコントロールします。焼けたら皆でビールを飲みながら楽しみました。極楽極楽！
至福の時間です
強力粉と薄力粉を混ぜ中央に井戸を作りぬるま湯にイースト菌、砂糖を混ぜ中央に入れフォークで内側から混ぜ生地を作ります
Pizza生地を作るため発酵させます
トマトソースは生バジルとニンニクおよびカットトマトで作り、ピザ生地にぬります
BBQセットに入れます
PIZZAが焼けました。トッピングが豊富です
美味しい！
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