もちキビ収穫

近所の友人から頂いた「もちキビ」の苗を定植していましたが、収穫の時期を迎えました。土佐町でもなかなか種が入手でき無くなったきびです。３株１組で植えたためかほとんどの株に立派な実がついています。真っ黒な実が特徴的です。早速茹でて食べましたが少し固めで歯ごたえのよい美味しいキビでした。懐かしい味ですね。

上がカラ付き、下が中身のモチキビ

鍋で煮ますが少し塩を加えます。