干し柿つくり

たわわに生った柿

渋柿の皮をむきビニールテープで吊るし、干し柿を作ります。柿の木に一杯生った柿の内熟してなく硬い柿の実をとり皮をむきヘタ付いた柿の枝をTの字に切ってビニールテープで止めて干します。風通しの良い屋根のあるカーポートにつるします。これから数週間外気温が高すぎると吊るし柿にならず腐って住まいますが、丁度柿が熟す前なのでこれ以上待てません。天気予報ではこれから寒くなるようなので来年が楽しみです。

渋柿を収穫しました

渋柿の皮をむいてビニールひもにくくりつけ干します