ミョウガの収穫と料理

ミョウガを収穫です。棚田の石垣や、畑の通り道の横に生えているミョウガの子を取ります。白い花が咲いているのでそれを手で地面から抜き取ります。葉っぱなどゴミを取り水で洗って２種類の料理をしました。一つはミョウガのゴマ炒めでソーメンつゆで味付けします。もう一つは天婦羅です。ミョウガをたくさん食べる時にはお勧めの料理です。

石垣の斜面に生えたミョウガ

朝一番で収穫したミョウガです。

ごま油で炒めました

天婦羅にしても大変美味しいです。